Antep Aci Dolma

Le Antep Aci Dolma est une variété traditionnelle turque originaire de la région de Gaziantep, célèbre pour sa gastronomie riche et épicée. Son nom signifie littéralement "poivron piquant de Gaziantep". Il est très apprécié pour sa saveur douce et fruitée, accompagnée d’un piquant modéré et équilibré, ce qui en fait un excellent piment de table.

Les fruits sont larges, charnus et légèrement côtelés, passent du vert foncé au rouge profond à maturité. Leur chair épaisse et juteuse leur confère une texture agréable et une intensité aromatique rappelant les poivrons doux, mais relevée d’une légère chaleur.

Le Antep Aci Dolma est une plante vigoureuse, stable et très productive, adaptée aussi bien à la culture en pot qu’en pleine terre. Il offre une maturation uniforme et une bonne tolérance climatique.