Sgt Pepper’s

SGT Pepper’s est une variété moderne de type cœur de bœuf issue du croisement entre German Red Strawberry et OSU Blue créé par Jason Haynes. Le plant est indéterminé, avec des tiges fines et un feuillage retombant, ce qui demande un bon tuteurage pour supporter le poids des fruits.

Les tomates sont de type cœurs de bœuf, plus ou moins allongés, avec une robe rose à rouge fraise, marquée de stries indigo et de fortes épaules anthocyanes bleu-noir lorsqu’elles sont bien exposées au soleil. La chair est dense, très charnue, juteuse, avec très peu de graines, et offre une saveur riche, douce, bien équilibrée, appréciée autant frais qu’en cuisine.

La production est abondante et régulière de la mi-saison jusqu’au premier gel, et les fruits se conservent bien après la récolte.