Aji Chinchi
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Le Aji Chinchi est une variété traditionnelle péruvienne de Capsicum baccatum, cultivée depuis des générations dans les vallées andines. Reconnu pour sa saveur douce et fruitée, il offre un équilibre parfait entre chaleur modérée et arôme tropical.
Ses fruits sont allongés, légèrement coniques et arborent une belle couleur orange vif à maturité. Leur peau fine et lustrée renferme une chair tendre et sucrée, marquée par de subtiles notes florales.
Le Aji Chinchi se distingue par sa productivité constante, sa bonne stabilité et une maturation homogène tout au long de la saison. C’est une variété fiable, très appréciée des cultivateurs qui recherchent un baccatum au caractère doux et coloré.
