Dragon’s Toe Yellow
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Le Dragon’s Toe Yellow (l’orteil du dragon) est une variante du Dragon’s Toe Red originaire d’Asie, probablement de Corée du Sud, où il est largement utilisé dans la cuisine locale.
Les fruits mûrissent du vert au jaune doré à maturité. Leur chair fine et croquante révèle une saveur légèrement sucrée et fruitée, bien que moins piquant que la version rouge, il dégage tout de même une belle chaleur agréable.
Le Dragon’s Toe Yellow est très apprécié pour sa polyvalence en cuisine ainsi que pour sa grande productivité, offrant une abondance de fruits tout au long de la saison.
