Durango

Le Durango est une variété de piment similaire au Guajillo, reconnue pour ses fruits extra longs et effilés qui mûrissent d’un rouge vif à un bordeaux profond à maturité. Il s’agit d’un hybride moderne offrant des plants robustes et productifs ayant une bonne résistance aux maladies, ce qui en fait une choix fiable.

Sa chaleur est modérée, située dans la gamme typique des Cayenne et Guajillo, avec une intensité agréable sans être excessive pour un piment de ce type. Les fruits ont une chair moyenne à fine, ce qui les rend versatiles autant frais que séchés.