Biquinho Red
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Le Biquinho Red est la forme historique et traditionnelle du célèbre piment “petit bec”, originaire du Brésil. Il est cultivé depuis longtemps pour sa douceur, son parfum fruité et pour sa production généreuse tout au long de la saison. C’est cette version rouge classique qui a servi de base aux autres variantes colorées de Biquinho.
Sa saveur est douce, fruitée et légèrement acidulée, avec une chaleur très légère qui reste agréable sans jamais dominer les arômes. C’est un piment polyvalent, parfait pour les sauces douces, les marinades maison, les salades ou simplement consommé frais.
