Great White Blue

Great White Blue est une création québécoise du sélectionneur Stéphane Marier, propriétaire de Solana Seeds, résultant d’un croisement entre la célèbre Great White et la lignée anthocyane OSU P20. Les premières graines F1 ont ensuite été envoyées à l’Allemand Reinhard Kraft, qui a poursuivi la culture et la diffusion de la variété en Europe.

Elle produit de gros fruits beefsteak, larges, charnus et légèrement aplatis, avec de superbes épaules bleu violet foncé dues à la pigmentation anthocyane. La base du fruit reste d’un blanc crème à jaune pâle, créant un contraste visuel très marqué.

Sa chair est douce, juteuse et fruitée, avec des notes rappelant le melon et la poire, typiques des meilleures tomates blanches. La plante, à croissance indéterminée, offre une productivité bonne et régulière, surtout en conditions bien ensoleillées.