Slivka Gurman

Slivka Gurman, qui signifie «prune gourmande», est une variété d’Europe de l’Est très productive et facile à cultiver. Le plant indéterminé est vigoureux et offre une récolte régulière du milieu de saison jusqu’à l’automne.

Les fruits, de type prune allongée, présentent une robe rose pourpre avec des épaules anthocyanes foncées et de fines marbrures décoratives. Leur calibre moyen et leur forme élancée les rendent polyvalents en cuisine.

La chair est dense, sucrée et légèrement acidulée, avec peu de graines. Sa texture ferme en fait une excellente tomate pour les sauces, le séchage ou les salades.