Aji Cristal

Le Aji Cristal est une variété traditionnelle chilienne, réputée pour sa saveur fruitée éclatante et son aspect légèrement translucide, d’où son nom “Cristal”. Très populaire en Amérique du Sud, il est apprécié autant pour sa polyvalence que pour son arôme frais et citronné ce qui en fait l’un des meilleurs baccatum pour un usage culinaire.

Les fruits sont allongés et légèrement recourbés, passant du vert pâle au jaune, puis à un rouge orangé translucide à maturité. Leur chair juteuse et croquante révèle une saveur vive et fruitée, accompagnée d’une chaleur moyenne bien équilibrée.

Reconnu pour sa vigueur, sa résistance naturelle aux maladies et sa productivité constante tout au long de la saison, le Aji Cristal est une variété fiable, performante et vivement recommandée pour toutes ces raisons.