Aji Melocoton
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Le Aji Melocoton est un piment sud-américain à la saveur douce et fruitée, évoquant la pêche et les fruits tropicaux. Son nom, “Melocoton”, signifie “pêche” en espagnol. Apprécié pour son arôme raffiné, il séduit par son équilibre entre douceur, acidité légère et chaleur modérée.
Les fruits passent du vert pâle à une teinte pêche claire à maturité. Leur chair tendre et sucrée dégage des notes florales et exotiques, avec juste ce qu’il faut de piquant pour rehausser les saveurs sans dominer le palais.
Le Aji Melocoton se distingue par sa vigueur et sa productivité constante tout au long de la saison, faisant d’elle une variété savoureuse.
